A Cane corso bátor és kiegyensúlyozott kutya. Értelmes és családjához nagyon hűséges. Kissé szilaj természetű. Nagyon jó házörző, idegenekkel szemben bizalmatlan. A Cane corso közepesen nagy kutya, erős, de nem túlságosan zömök testfelépítéssel. Izmos testének hossza mintegy 11 százalékkal nagyobb a marmagasságánál. Háta egyenes, széles és izmos. Mellkasa széles és izmos, az elülső része előreugrik, a farok viszonylag magasan tűzött. Azokban az országokban, ahol ez megengedett, a farkát általában megkurtítják, de nem túl rövidre! A csonkot a kutya nyugalmi helyzetben lelógatja, de járás közben a hátával egy vonalba vagy kissé még magasabbra emelheti. Lábai egyenesek, ízületei szépen kirajzolódnak. A cane corso mancsa macskaszerű, a hátsó mancs valamivel hosszabb az elsőnél. A nyaka enyhén ível, alig lebernyeges. A koponya a fülek között széles és enyhén boltozatos. A tarkó eléggé gyengén fejlett. A stop határozott. A széles és magas arcorri rész szélessége csaknem megegyezik a hosszúságával, az orrnyereg pedig egyenes. Az ajkak erősek, a felsők általában rálógnak az alsókra. A szemek közepes nagyságúak a tekintet éber és értelmes. A fül arányos a fejjel, háromszögletű és lelógó. A cane corso kissé alsó harapású fajta.